高級ケーキがもてはやされる今日この頃ですが、
ずっと前から「日本一高いチーズケーキ」と呼ばれているチーズケーキがあります。
それは、鎌倉にある「ハウス オブ フレーバーズ【ホルトハウス房子の店】」のチーズケーキ。
その絶品チーズケーキの”長年変わらぬ人気のヒミツ”や、”お取り寄せ情報”についてなどを調べてみたいと思います！
■日本一高いチーズケーキとは？
『日本一高いチーズケーキ』と称される、「ハウス オブ フレーバーズ（ホルトハウス房子の店）」のチーズケーキ。
早速ですが、注目のお値段は・・・
チーズケーキ【大】（直径19ｃｍ×高さ6ｃｍ） 15,000円（税込）
チーズケーキ【小】（直径18cm×高さ2.5cm） 6,400円（税込）
確かにケーキの価格としては破格にお高いですし、チーズケーキとしては日本一高いのかもしれません。
しかし、超高級ケーキがチラホラ取りざたされる昨今では、「あれっ思ったほどじゃないかも・・・」と思った方もいらっしゃるのではないでしょうか？
ご褒美としてちょっと奮発してみたり、大切な方へのサプライズプレゼントなど、がんばったら手が出る価格ですよね！！
（いや、そうは言ってもなかなか買うには勇気がいりますが…）
関連記事：こちらも超高級ケーキです↓
なぜ『日本一高いチーズケーキ』と呼ばれているのか
では、なぜ『日本一高いチーズケーキ』と呼ばれているのでしょうか。
それは、「ハウス オブ フレーバーズ（ホルトハウス房子の店）」のチーズケーキは、時代と共に価格変更はあったものの、昔からいいお値段だったから！だと思います。
（ちなみに約10年前の2011年当時は13,800円だったようです。それ以前は不明です。）
高級ケーキが流行るずっとずっと前から「お高いチーズケーキ」だったのですね。
逆に言えば、値段は高くてもそれに見合うクオリティだから、長年愛されて今もなおファンが後を絶たないのだと思います。
叶美香さんも、岸朝子さんも！
ハウス オブ フレーバーズのチーズケーキは、以前から叶美香さんも大のお気に入りだとか。
ご自身のブログで「ホール全部たべてしまう」とおっしゃってみえます。
私は、このチーズケーキがあまりにも好きでホール全部食べてしまうくらいですよ。😅💓
叶姉妹公式ブログより https://lineblog.me/kanosisters/archives/13097334.html
「まぁ、み、美香さん…、もう全部食べてしまったの…、⁉︎わたくしの1ホールも食べてもかまわないけれど。本当にスゴく好きなのね。💋✨」と、ファビュラスな姉が女神の微笑みで。
また、故・岸朝子さん（おいしゅうございます で有名だった料理評論家）も、
「日本一高いけど、日本一美味しいチーズケーキ」とおっしゃっていらしたそうです。
３５年かけてたどり着いた、最高のレシピ
ハウスオブフレーバーズのチーズケーキは、ホルトハウス房子さんが３５年かけてようやくたどり着いた（満足のいく配分が決まった）レシピだそうです。
材料は、余計なものが何も入っていません。非常にシンプルで誠実。
チーズケーキ【大】は高さ6cmもある大満足のサイズです。
上の層は爽やかな酸味のサワークリーム、下の層は濃厚なクリームチーズの２層構造です。
カットしようとナイフを入れたら抜けなくなるほどのねっとり感！
周りを囲むタルトは、グラハムクラッカー、砂糖、バターのみでしっかりと焼き上げられており、シナモンのよい香りがします。
チーズの爽やかな酸味と、砂糖の甘さ、クラッカーの香ばしさが三位一体となって口中に広がり、もうそれは至高の味わいです！
↓チーズケーキを食べた方の感想↓
【ハウスオブフレーバーズ】
— 唯一無二の絶品グルメ（むにぐるめ） (@muni_gurume) April 1, 2020
@通販(お取り寄せ)
「日本一高級」といわれている最高級チーズケーキを販売しているお店。
クリームチーズ＆サワークリームを使った2層構造で、爽やかな酸味と濃厚かつ滑らかな食感がたまらない✨
全チーズケーキ好きを感動の世界へ誘ってくれる至高のスイーツです🎶 pic.twitter.com/qLv0gthZXo
会社の同僚と高級チーズケーキを割り勘で購入。
— 大大 (@1465isbn) November 11, 2021
お値段15000円なり
8人で分けて送料諸々合わせて一人2050円
濃厚な味わいでとても美味しいかった#ハウスオブフレーバーズ#スイーツ pic.twitter.com/QDNRDN3Wfv
ホルトハウス房子さんについて
ホルトハウス房子さんは、1933年東京生まれ。
幅広い層から支持されている料理研究家です。
米国人男性と結婚したことをきっかけに、1950年代後半からアメリカやアジア各地で暮らしました。
1970年代以降は鎌倉市鎌倉山に住み、海外生活で腕を磨いた各国の家庭料理を自宅で教えながら、西洋料理についての著作を数々出版。
ホルトハウス房子さんのお料理は、合理的でありながら手間を惜しまない丁寧なお料理ということで定評があります。
1994年に「ハウス オブ フレーバーズ」を創業しました。
（ちなみに、料理教室をしていた当時、政治家・河野洋平さんの奥様や料理研究家の松田 美智子さんも習われたそうです。）
■お店の場所とアクセス
ホルトハウス房子の店「ハウス オブ フレーバーズ」は、神奈川県鎌倉市にあります。
イートインでは「チーズケーキ」または「チョコレートケーキ」と飲み物のセットがいただけます。
コーヒー（ヴェルデ焙煎）か紅茶（ダージリン）が付いて2700円です。
こちらもなかなかいいお値段ですね。。。
店内には、4名席がふたつ、2名席がひとつ。
鎌倉の美しい景色を眺めながら、最高のケーキを味わう・・・時間がゆったり流れる優雅な空間を満喫できます。
なお、チーズケーキのテイクアウトはホールに限りOKです。
ハウス オブ フレーバーズ
住所：神奈川県鎌倉市鎌倉山3-2-10
アクセス：JR鎌倉駅東口より、京急バス6番「鎌倉山」行 「見晴」下車
駐車場：あり（3台分）
電話番号：0467-31-2636
営業時間：11:00～17:00（LO16:30)
定休日：水曜日
■チーズケーキをお取り寄せ
一生のうちに一度は食べたい！！『ハウス オブ フレーバーズ』の世界一高いチーズケーキ。
お店だけでなく、お取り寄せしてぜひ味わってくださいね。
【通販で注文する】
ハウス オブ フレーバーズでは、チーズケーキを始め、各種ケーキやクッキー、季節のお菓子などを販売しています！ウェブサイトから購入することができます。
⇒House of Flavours ご注文コーナー
【ふるさと納税の返礼品として受け取る】
神奈川県鎌倉市に納税して、ハウスオブフレーバーズのお菓子を返礼品として受け取るという方法もあります。
ぜひ、ふるさと納税の各サイトをチェックしてみてくださいね！
（ふるさとチョイスでは、チーズケーキの他にフルーツケーキもありました）
■まとめ
セレブが恋する『日本一高いチーズケーキ』 ハウス オブ フレーバーズについて、
- 日本一高いチーズケーキとは？
- ハウス オブ フレーバーズ お店の場所とアクセス
- チーズケーキをお取り寄せ
を調べてみました！
13～14年ほど前になりますが、実は私、ハウス オブ フレーバーズさんのチーズケーキをたまたま食す機会がありました。
昔過ぎて詳細は記憶に薄いけれど、「おいしかった！！」という覚えだけあります(笑)
当時インターネット通販が流行りだした頃に「すごく高いチーズケーキがあるらしい」ということで、その頃から話題でした。
当時のことを懐かしく思い返していたら、もう一度食べたくなりました！
あれから10年以上経って、人間的に熟成した（？）今の自分なら、更に美味しく味わえるのではないかと。
しかし、昔より財布のヒモが固くなったので、まずは購入する決心からしなくては・・・！(笑)
↓ワンホール55,000円？！【新】日本一高いチーズケーキはこちら↓
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